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EINECS編號 |
231-448-7 |
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貨號 |
無 |
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品牌 |
龍?zhí)┩?/p> |
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用途 |
食品焙制；奶制品乳化劑；固體飲料螯合劑等 |
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型號 |
食品級，F(xiàn)CC V |
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外觀 |
白色或無色斜方晶體或單斜晶系晶體 |
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別名 |
磷酸二鈉 |
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CAS編號 |
7558-79-4（無水物） |
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英文名稱 |
Disodium Phosphate |
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包裝規(guī)格 |
25公斤包裝 |
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純度 |
≥98.0% |
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分子式 |
Na2HPO4 |
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有效物質含量 |
≥98.0% |
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主要營養(yǎng)成分 |
鈉元素，磷元素 |
一、化學名：磷酸氫二鈉
二、分子式：Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O
三、分子量：無水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.14
四、CAS：無水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4
五、性能：白色或無色斜方晶體或單斜晶系結晶，易溶于水，不溶于乙醇，相對密度為1.52，熔點34.6℃，180℃時失去結晶水成無水物。
六、用途：食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋．外套復合塑料編織袋，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。運輸裝卸時應輕裝輕放。防止包裝破損。
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質量指標 |
Specification |
GB 25568-2010 |
FCC V |
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含量（以干基計） ≥% |
Assay(Na2HPO4) |
98.0 |
98.0 |
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砷（As） ≤% |
As |
0.0003 |
0.0003 |
|
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重金屬（以Pb計） ≤% |
Heavy Metal(Pb) |
0.001 |
- |
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|
鉛（Pb） ≤% |
Pb |
0.0004 |
0.0004 |
|
|
氟化物（以F計） ≤% |
Fluorides |
0.005 |
0.005 |
|
|
水不溶物 ≤% |
Insoluble In Water |
0.2 |
0.2 |
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干燥減量 ≤% |
Loss On Drying |
Na2HPO4 |
5.0 |
5.0 |
|
Na2HPO4·2H2O |
18.0~22.0 |
18.0~22.0 |
||
|
Na2HPO4·12H2O |
61.0 |
- |
||
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